在家跟老妈学了几道香浓美味
在家跟老妈学了几道香浓美味
中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有饮食王国之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验丰富的文化活动为载体!今天就为大家送上几道美味,希望大家喜欢!
辣子鸡丁
食材:鸡胸肉,盐,水淀粉,青椒,葱姜末,豆瓣辣酱,酱油,醋,糖
做法:
1、鸡肉切块,加水淀粉用手抓匀,放盐、油腌15分钟,锅烧热。
2、小火炒香葱姜和豆瓣辣酱,炒出红油,转大火,加鸡丁。
3、快速翻炒,后加酱油,醋和糖,炒到鸡丁变硬,出锅加入青椒快即可。
醋溜木须肉
食材:泡发木耳、猪瘦肉、鸡蛋、葱、姜、料酒、水淀粉、生抽、糖、盐、鸡精、食用油
做法:
1、把猪肉切薄片放入容器中,调入少许盐、料酒和水淀粉抓拌均匀腌制十分钟。
2、鸡蛋中滴入少许料酒打散,黄瓜切斜片,切葱花和姜片,泡发木耳洗净撕成小片。
3、锅中放适量油,倒入鸡蛋炒熟后盛出,另起锅放适量油,放入腌制好的肉片炒至断生。
4、加入葱花和姜片炒出香味,调入生抽、醋和糖翻炒均匀,加入木耳大火快炒1分钟。
5、再把鸡蛋和黄瓜片放入锅中炒匀,调入适量的盐和鸡精,倒入少许水淀粉翻炒均匀即可。
鸡蛋煎豆腐
用料
鸡蛋1个;豆腐1盒;葱花1根;橄榄油、盐适量
做法
豆腐、鸡蛋、小葱。豆腐切成长方形的片儿,鸡蛋打散加一点点盐,小葱切成葱花。
将豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味。
平底锅烧热,少油,将裹满蛋液的豆腐一片一片放进锅里,中小火。
煎至两面金黄,撒上一点葱花即可。盛盘。
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