美味又馋嘴的几道美食美味下饭菜

美味又馋嘴的几道美食美味下饭菜

美味又馋嘴的几道美食美味下饭菜，每周做两次，一上桌就抢光光了

椒盐里脊肉

食材：里脊肉1块、青红辣椒、椒盐5克、淀粉2勺、面粉1勺、料酒半勺。

做法：

1.青红椒洗净切小段备用。

2.里脊肉洗净切成条、放进碗中，加入料酒、盐抓拌均匀，腌制5分钟，再加入面粉和淀粉抓匀备用。

3.锅中烧油，油热后倒入里脊肉炸至表面定型后捞出控油。

4.油继续升温至8成热后，下入青红椒炒香，倒入里脊肉继续翻炒。

5.加入花椒粉和椒盐粉炒匀，出锅即可。

蒜香炒花甲

食材：花甲、蚝油两大勺、蒜蓉辣椒酱一大勺、蒜蓉若干、葱若干

做法：

1、锅里放冷水盖过花甲，盖锅盖，烧水直至花甲开口，花甲一开口翻几下，一熟马上捞起，沥干水分待用。

2、锅里热油下蒜蓉炒5秒，紧接着下蚝油、蒜蓉辣酱、葱、蒜蓉搅拌一下，马上把花甲倒进去翻，炒均匀即可。

红烧炖鸡翅

食材：

鸡翅400克、植物油50克、白糖8克、红烧酱油适量、啤酒8克、葱6克、味精1克。

做法：

1、将鸡翅洗净，在清水中煮至半熟，捞出备用;葱切末。

2、油热后放入葱末炝锅，烹入红烧酱油，放入鸡翅，加入白糖、啤酒，翻炒至熟，加入精盐、味精调味即可。

手撕杏鲍菇

食材：杏鲍菇2个、香葱、蒜、小米椒、生抽、耗油、孜然粉勺、芝麻油；

做法：

1、杏鲍菇洗净后撕成大片，然后撕成筷子大小的竖条状，小葱切段、小米椒切小段，蒜切片备用；

2、热锅凉油，油热后，倒入蒜和葱白爆香，接着放入杏鲍菇煸炒，炒至水分干掉，再加入生抽2勺、耗油1勺、半勺白糖，适量盐，翻炒均匀；

3、起锅前淋几滴芝麻油即可盛盘。

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